Um bolo de iogurte com pepitas de chocolate é uma daquelas receitas clássicas que nunca passam de moda, sendo perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche em família, uma festa ou simplesmente para acompanhar um café.
Receita
Bolo de Iogurte com Pepitas de Chocolate
- Confeção
- 40 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
- 1 iogurte natural (125 g)
- 3 ovos
- 2 copos de iogurte de açúcar
- 3 copos de iogurte de farinha
- 1 copo de iogurte de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de pepitas de chocolate
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem. Se desejar, junte o extrato de baunilha.
- Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura anterior, mexendo suavemente.
- Adicione as pepitas de chocolate, envolvendo-as delicadamente na massa.
- Deite a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Sirva o bolo simples ou polvilhado com açúcar em pó.
