Esta receita de pernas de frango no forno com batatas é uma das escolhas ideais para uma refeição saborosa e prática, perfeita para aqueles dias em que queremos algo caseiro sem complicações.
Ingredientes:
- 6 pernas de frango
- 1 kg de batatas
- 5 dentes de alho picados
- 1 limão (sumo e rodelas)
- 2 ramos de alecrim fresco (ou tomilho, opcional)
- 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce)
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios com a casca (ou descascadas, se preferir).
- Coloque-as num tabuleiro de forno.
- Numa taça, misture o azeite, o vinho branco, o sumo de limão, o alho picado, o colorau, sal e pimenta.
- Mexa bem para envolver todos os ingredientes.
- Passe as pernas de frango pelo tempero, garantindo que ficam bem cobertas.
- Coloque-as no tabuleiro sobre as batatas.
- Regue tudo com o restante tempero e disponha as rodelas de limão e os ramos de alecrim entre as pernas de frango e as batatas.
- Leve ao forno durante cerca de 60 minutos, virando as batatas a meio do tempo e regando o frango com o molho do tabuleiro.
- Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 220ºC ou ligue o grelhador.
- Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
