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Prepare esta delícia tradicional em sua casa e deixe que o aroma a canela e limão invada a sua cozinha. Um doce tão simples de confecionar como de apreciar e que traz consigo todo o sabor e história da doçaria alentejana.
Ingredientes:
- 500 g de pão alentejano (duro ou de véspera)
- 1,5 l de leite
- 300 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Preparação:
- Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça.
- Aqueça o leite com o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal até começar a ferver.
- Deite o leite sobre o pão e deixe repousar durante cerca de 10 minutos para que o pão absorva bem o líquido.
- Transfira o preparado para um tacho e leve a lume brando, mexendo sempre até o pão estar bem desfeito e o preparado ganhar uma textura cremosa.
- Retire do lume e elimine o pau de canela e a casca de limão.
- Distribua as migas por pratos ou taças, polvilhe-as com canela em pó e sirva-as mornas ou frias, de acordo com a sua preferência.
