Os limões na fruteira ficam bonitos durante uns dias, mas depressa ficam duros, com a casca enrugada e pouco sumo. O sítio onde se guardam faz uma grande diferença.
Segundo especialistas em conservação de alimentos, os limões aguentam cerca de duas semanas à temperatura ambiente e cerca de seis semanas no frigorífico, dentro de um saco de plástico. Ou seja, o mesmo limão pode durar o triplo só por mudar de sítio.
Onde guardar os limões e quanto tempo se mantêm bons
| Onde | Quanto tempo se mantêm bons |
|---|---|
| Fruteira, à temperatura ambiente | Cerca de 2 semanas |
| Frigorífico, dentro de um saco de plástico | Cerca de 6 semanas |
| Limão já cortado | Gastar o mais depressa possível |
| Sumo em cubos, no congelador | Para usar aos poucos, sem desperdício |
Como guardar os limões, passo a passo
- Deixar na fruteira só os limões que vão ser usados nos próximos dias.
- Pôr os restantes num saco de plástico e guardá-los no frigorífico.
- Depois de cortar um limão, usá-lo o mais depressa possível.
- Se houver limões a mais, espremer o sumo para cuvetes de gelo e levar ao congelador. Quando os cubos estiverem duros, passá-los para um saco.
- Ralar a parte amarela da casca, deixá-la secar e guardá-la num frasco bem fechado, num sítio fresco e seco.
Porque resulta
Fora do frio, o limão vai secando: a casca enruga e o sumo diminui. O frio do frigorífico e o saco à volta ajudam-no a não secar tão depressa.
Veredicto sobre guardar todos os limões na fruteira: funciona em parte. Serve para os limões dos próximos dias. Para os outros, o frigorífico é o melhor sítio.
Erros a evitar
- Comprar uma rede grande e deixá-la toda na fruteira.
- Guardar meio limão esquecido no frigorífico durante dias.
- Deitar fora limões que começam a secar, em vez de aproveitar o sumo e a raspa enquanto ainda estão bons.
Uma rede de limões em promoção só compensa se os limões forem gastos. Dividida entre a fruteira e o frigorífico, chega para várias semanas de saladas, peixe e bolos.
Quem prefere congelar os limões inteiros tem um guia para congelar limões, raspa e sumo. Para as laranjas, há também conselhos sobre a fruteira e o frigorífico.
