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Os croquetes de presunto são uma iguaria deliciosa, perfeita para petiscar em qualquer ocasião. Frite-os na hora e sirva-os com um molho a seu gosto. Resultado? Uma explosão de sabores a cada dentada!
Ingredientes:
- 200 g de fiambre picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- 300 ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
- 1 ovo
- Pão ralado q.b.
- Óleo para fritar
Preparação:
- Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta.
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames para evitar grumos.
- Cozinhe até a mistura engrossar.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, adicione o fiambre picado e envolva bem.
- Cozinhe por mais dois minutos e retire do lume.
- Espalhe a massa num tabuleiro e deixe arrefecer completamente.
- Com as mãos, forme pequenos cilindros.
- Passe-os pelo ovo batido e depois por pão ralado.
- Aqueça o óleo numa frigideira e frite os croquetes até estarem dourados.
- Retire e coloque sobre papel absorvente.
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