Croquetes de atum: receita tradicional e repleta de sabor

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Os croquetes de atum são uma opção prática e deliciosa para entradas, petiscos ou até para acompanhar uma refeição. Experimente adicionar ervas frescas, especiarias ou queijo ralado para variar a receita. São ideais para preparar em grandes quantidades e congelar, estando sempre prontos a fritar ou a assar em qualquer altura.

Ingredientes:

• 2 latas de atum em conserva (bem escorrido)
• 2 chávenas de chá de puré de batata (cozida e esmagada)
• 1 cebola pequena finamente picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de mostarda (opcional)
• 1 ovo
• Sal e pimenta q.b.
• Pão ralado para panar
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Numa taça grande, misture o puré de batata com o atum, desfazendo bem o atum com um garfo.
2. Adicione a cebola, o alho, a salsa e a mostarda, se usar, e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva o ovo para ligar os ingredientes.
4. Molde pequenos croquetes com as mãos, ajustando o tamanho ao seu gosto.
5. Passe os croquetes por pão ralado, pressionando ligeiramente para garantir que ficam bem cobertos.
6. Aqueça óleo numa frigideira funda ou fritadeira e frite os croquetes em lume médio até estarem dourados.
7. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
8. Sirva quentes.