As broas de abóbora e noz são um doce tradicional, perfeito para os meses mais frios e para festas como o Natal. São fáceis de preparar e ficam deliciosas para acompanhar um chá ou café, sendo também ótimas para oferecer como presente.
Ingredientes:
- 1 chávena de abóbora cozida e esmagada
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de farinha de milho fina
- 1/2 chávena de nozes picadas
- 1/4 chávena de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspa de 1 laranja (opcional)
- Açúcar para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça grande, misture a abóbora cozida e esmagada com o açúcar, o azeite (ou óleo) e a raspa de laranja.
- Adicione as farinhas (trigo e milho), a canela, a erva-doce, o fermento e o sal.
- Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Adicione as nozes picadas e envolva-as na massa.
- Com uma colher, forme pequenas porções de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre cada broa.
- Achate-as ligeiramente para lhes dar a forma tradicional.
- Polvilhe as broas com um pouco de açúcar, se desejar.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
