Está com vontade de um bolo delicioso, mas não tem muito tempo ou ingredientes? Então esta receita de bolo de leite com pepitas de chocolate é ideal para si. É um bolo simples, mas muito saboroso, que pode ser feito em menos de uma hora e com apenas alguns ingredientes básicos. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar as pepitas de chocolate que tem no armário ou de usar aquela tablete de chocolate que está quase a terminar.
O bolo de leite com pepitas de chocolate é um bolo fofo e húmido, que fica bem com qualquer tipo de cobertura ou recheio. Pode servir o bolo simples, polvilhado com açúcar em pó, ou decorá-lo com chantilly, glacê, fruta, caramelo, etc. Também pode cortar o bolo em quadrados e embrulhá-los em papel vegetal, para levar na lancheira ou oferecer aos amigos.
Trata-se de uma sobremesa perfeita para um almoço de domingo ou simplesmente para desfrutar ao lanche com um grupo de amigos e a companhia de um bom chá quente. As crianças adoram-no e até podem participar na sua confecção, criando assim uma divertida atividade em família.
Ficou convencida? Então reúna os ingredientes (não são muitos) e prepare hoje mesmo este delicioso bolo de leite com pepitas de chocolate. Temos a certeza que todos aí em casa irão adorar o resultado. Bom apetite!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de leite
- 1/2 chávena de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 chávena de pepitas de chocolate (ou chocolate picado)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione o leite e o óleo e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e incorpore-os na massa, mexendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Por fim, adicione as pepitas de chocolate e envolva-as na massa.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer um pouco na forma e depois desenforme-o.
- Decore o bolo a seu gosto ou sirva-o simples.
Dicas:
Use ovos à temperatura ambiente, para que a massa fique mais fofa e cresça melhor.
Não bata a massa em excesso, para que o bolo não fique duro ou pesado.
Use pepitas de chocolate de boa qualidade, ou chocolate de culinária, para que o bolo fique mais saboroso e as pepitas não derretam completamente no forno.
Se quiser, pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, coco, baunilha, canela, etc.
Se o bolo começar a dourar muito por cima, cubra-o com papel de alumínio, para que não queime.
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o cortar ou decorar, para que não se desfaça ou fique húmido demais.
Se quiser que as pepitas de chocolate fiquem distribuídas uniformemente pelo bolo, envolva-as em um pouco de farinha antes de as adicionar à massa.
Se não tiver pepitas de chocolate, pode usar chocolate em barra e picá-lo com uma faca ou um ralador.
Se quiser um bolo mais húmido, pode adicionar uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
Se quiser um bolo mais aromático, pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha, de rum ou de laranja à massa.