Não é necessário ser um especialista para conseguir fazer um delicioso bolo de café e mel. Experimente e deixe-se surpreender por esta combinação clássica que nunca passa de moda.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela (opcional)
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de mel
- 1 chávena de café forte, arrefecido
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda ou retangular com óleo e polvilhe com farinha.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a canela, se estiver a usar.
- Noutra tigela, bata os ovos com o mel, o café, o óleo e a essência de baunilha.
- Adicione os líquidos aos secos, misturando delicadamente.
- Não mexa demasiado para evitar que o bolo fique pesado.
- Verta a massa para a forma preparada e leve ao forno durante 30 a 35 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
