O semifrio de natas e chocolate é uma escolha perfeita para quem procura algo fresco e doce, ideal para terminar uma refeição ou surpreender os convidados em ocasiões especiais. Esta receita simples e elegante pode ser preparada com antecedência, tornando-a prática e ainda mais apelativa.
Ingredientes:
Para a base
- 200 g de bolacha Maria triturada
- 100 g de manteiga derretida
Para o creme de natas
- 400 ml de natas para bater bem frias
- 100 g de açúcar
- 5 folhas de gelatina neutra
- 4 colheres de sopa de leite
Para a cobertura de chocolate
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de natas
Preparação:
- Misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida até formar uma massa homogénea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com esta mistura, pressionando bem para criar uma base uniforme. Reserve no frigorífico.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Escorra e derreta-as no leite quente, mexendo bem até se dissolverem. Reserve.
- Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes.
- Junte a gelatina derretida, envolvendo delicadamente para não perder o volume.
- Verta este creme sobre a base de bolacha e alise a superfície.
- Leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas, até solidificar.
- Para a cobertura, aqueça as natas sem deixar ferver e junte o chocolate partido em pedaços.
- Mexa até obter um creme.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de espalhar sobre o creme de natas já solidificado.
- Leve novamente ao frigorífico durante mais 1 a 2 horas.
- Antes de servir, desenforme cuidadosamente e decore a gosto com raspas de chocolate, frutos secos ou fruta fresca.
