Croquetes de presunto: perfeitos para receber o ano novo

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Os croquetes de presunto são uma iguaria deliciosa, perfeita para petiscar em qualquer ocasião. Frite-os na hora e sirva-os com um molho a seu gosto. Resultado? Uma explosão de sabores a cada dentada!

Ingredientes:

• 200 g de fiambre picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha
• 300 ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

1. Derreta a manteiga num tacho, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta.
2. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames para evitar grumos.
3. Cozinhe até a mistura engrossar.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, adicione o fiambre picado e envolva bem.
5. Cozinhe por mais dois minutos e retire do lume.
6. Espalhe a massa num tabuleiro e deixe arrefecer completamente.
7. Com as mãos, forme pequenos cilindros.
8. Passe-os pelo ovo batido e depois por pão ralado.
9. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os croquetes até estarem dourados.
10. Retire e coloque sobre papel absorvente.