Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, este pudim de pão é perfeito para partilhar com a família e amigos em momentos de celebração. E o melhor? Pode ser preparado com antecedência, tornando-o ainda mais prático para as festividades. Siga os passos e delicie-se com esta receita deliciosa e cheia de tradições.
Ingredientes:
- 4 chávenas de pão do dia anterior, cortado em pedaços
- 3 chávenas de leite morno
- 1 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 chávena de uvas-passas
- 1/2 chávena de nozes picadas
- Raspa de 1 laranja
- Caramelo líquido q.b.
Preparação:
- Coloque o pão numa tigela grande e verta o leite morno por cima.
- Deixe repousar durante 10 minutos, até o pão absorver bem o leite.
- Esmague o pão com um garfo até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela à parte, bata os ovos com o açúcar, a canela, a essência de baunilha e a raspa de laranja.
- Junte esta mistura ao pão e misture bem até ficar homogéneo.
- Adicione as passas e as nozes picadas, envolvendo cuidadosamente.
- Unte uma forma de pudim com caramelo líquido, espalhando-o bem pelo fundo e pelos lados. Deite a mistura na forma.
- Coloque a forma num tabuleiro com água quente para cozer o pudim em banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozer durante 50 a 60 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.
- Sirva simples ou com mais caramelo líquido.
