O bolo de chocolate de Natal é uma sobremesa irresistível, ideal para partilhar à mesa com a família e amigos. A sua textura húmida e o toque doce de uma cobertura de chocolate ou glacé fazem dele o centro das atenções em qualquer mesa festiva.
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 chávena de açúcar
- ¾ de chávena de manteiga amolecida
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 ½ chávena de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- ½ chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada ralada
- ½ chávena de nozes picadas (opcional)
- ½ chávena de passas (opcional)
Para a cobertura
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de natas
- 1 colher de sopa de mel
- Raspas de chocolate ou decorações natalícias para finalizar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte a essência de baunilha.
- Peneire a farinha com o chocolate em pó, o fermento, a canela e a noz-moscada.
- Aos poucos, adicione esta mistura alternadamente com o leite, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Se desejar, misture as nozes e as passas na massa.
- Verta a massa para a forma preparada e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar.
- Para a cobertura, aqueça as natas até começarem a ferver.
- Retire do lume, adicione o chocolate partido em pedaços e mexa até obter um creme sem grumos.
- Junte o mel e misture bem.
- Cubra o bolo com este creme e decore com raspas de chocolate ou outros elementos natalícios.
