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A quiche de fiambre é uma receita prática, deliciosa e muito versátil. Ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até para um piquenique, é uma excelente opção para aproveitar ingredientes que já tenha em casa, permitindo várias personalizações.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada (de compra ou caseira)
- 200 g de fiambre em cubos ou fatias
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 1 chávena de chá de queijo ralado (como mozzarella ou emmental)
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma tarteira com a manteiga e forre-a com a massa quebrada, ajustando-a bem ao fundo e aos lados.
- Pique o fundo da massa com um garfo para evitar que levante durante a cozedura. Reserve.
- Numa taça, bata os ovos com as natas.
- Tempere com uma pitada de sal, pimenta e, se desejar, noz-moscada.
- Distribua o fiambre pela base de massa, espalhando-o de forma uniforme.
- Verta a mistura de ovos e natas sobre o fiambre.
- Por fim, polvilhe o queijo ralado por cima.
- Leve a quiche ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
