A quiche de fiambre, cogumelos e espinafres é uma opção perfeita para quem pretende uma refeição prática, deliciosa e que agrade a todos. A sua versatilidade permite adaptá-la ao gosto de cada um, podendo acrescentar ou substituir ingredientes para criar combinações únicas.
Receita
Quiche de fiambre, cogumelos e espinafres: perfeita em qualquer ocasião
- Confeção
- 33 min
- Total
- 33 min
Ingredientes
- Para a base
- 1 base de massa quebrada de compra
- Para o recheio
- 150 g de fiambre cortado em cubos
- 200 g de cogumelos laminados
- 100 g de espinafres frescos
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- ½ chávena de chá de queijo ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada, ajustando bem aos lados e pique o fundo com um garfo. Reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os cogumelos até libertarem a água e ficarem dourados.
- Junte os espinafres e deixe cozinhar até murcharem.
- Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Retire do lume e reserve.
- Numa taça, bata os ovos com as natas.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Espalhe o fiambre e a mistura de cogumelos e espinafres sobre a base de massa.
- Verta a mistura de ovos e natas por cima, distribuindo bem.
- Polvilhe com o queijo ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva.
