Reserve um momento na sua cozinha, reúna os ingredientes e prepare-se para saborear um bolo de cenoura com leite condensado como nunca provou. Vamos lá dar início à receita!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias raladas (aproximadamente 2 chávenas)
- 4 ovos
- 1 chávena de óleo vegetal
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado (para cobertura)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Num liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Numa tigela, peneire a farinha e o fermento.
- Adicione o creme de cenoura e envolva delicadamente até a massa ficar bem incorporada.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Enquanto o bolo arrefece, prepare a cobertura.
- Coloque o leite condensado num tacho e aqueça em lume brando, mexendo constantemente até engrossar ligeiramente, formando um creme.
- Cubra o bolo com o leite condensado ainda quente, espalhando uniformemente.
- Deixe arrefecer antes de servir.
