Bolo de cenoura e canela: fácil de fazer e perfeito para o lanche

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Este bolo destaca-se pela sua textura húmida e sabor equilibrado, tornando-se uma opção apropriada tanto para um lanche como para um final de refeição. A sua preparação é relativamente simples, o que o torna acessível mesmo para os menos experientes na cozinha.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias, raladas
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Numa tigela, combine a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
4. Noutra tigela, bata os ovos e adicione o óleo.
5. Incorpore as cenouras raladas à mistura de ovos.
6. Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura, misturando bem.
7. Verta a massa na forma preparada.
8. Coza no forno durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
9. Deixe arrefecer antes de desenformar.
10. Sirva simples ou com uma cobertura à sua escolha.