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Se a servir morna, o aroma do coco será ainda mais intenso. No entanto, esta tarte de coco e natas é também deliciosa quando servida fria, perfeita para acompanhar um café ou chá após uma refeição.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada (pode ser comprada ou feita em casa)
- 1 chávena de coco ralado
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de natas
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Adicione as natas, o coco ralado, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se usar).
- Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Verta o recheio sobre a base de massa quebrada, alisando o topo com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
