Esta é uma sobremesa perfeita para as estações mais frias, mas que pode ser apreciada em qualquer altura do ano. Acompanhe-a com uma bola de gelado de baunilha ou um pouco de natas batidas, e terá uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Receita
Tarte de Maçã e Gengibre
- Confeção
- 40 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 5 maçãs (preferencialmente Granny Smith ou Golden)
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sumo de 1 limão
- 1 ovo (para pincelar)
- Açúcar mascavado para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, ajustando-a bem aos lados e ao fundo.
- Pique ligeiramente o fundo da massa com um garfo para evitar que inche durante a cozedura.
- Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas.
- Coloque as fatias de maçã numa taça grande e regue-as com o sumo de limão para evitar que oxidem.
- Adicione o gengibre ralado, o açúcar, a canela e a farinha às maçãs, misturando bem para que todas as fatias fiquem cobertas com a mistura.
- Verta a mistura de maçãs sobre a massa na tarteira, distribuindo-a uniformemente.
- Dobre os bordos da massa sobre o recheio.
- Pincele os bordos da massa com ovo batido e polvilhe-os com açúcar mascavado.
- Leve a tarte ao forno durante cerca de 40.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
