Tarte de maçã e coco: deliciosa e perfeita para o lanche

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A tarte de maçã e coco é uma sobremesa que celebra a harmonia perfeita entre o sabor doce da maçã com a textura tropical do coco. É uma sobremesa versátil que se adapta a várias ocasiões, seja um lanche casual entre amigos ou um final elegante para um jantar mais formal.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 chávenas de farinha
• 3/4 chávena de manteiga fria, cortada em cubos
• 1/2 chávena de água gelada
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em fatias finas
• 1 chávena de coco ralado
• 3/4 chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de canela em pó
• Sumo de meio limão

Preparação:

1. Comece pela massa, misturando a farinha com a manteiga até obter uma consistência de areia molhada.
2. Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogénea. Refrigere por 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
4. Estenda a massa e forre uma tarteira, picando o fundo com um garfo.
5. Para o recheio, misture as maçãs com o coco, o açúcar, a farinha, a canela e o sumo de limão.
6. Coloque o recheio sobre a base da massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
7. Deixe arrefecer antes de servir.