Pode parecer complicado fazer uma torta de cenoura, mas esta receita vem provar que isso não é bem assim. As tortas são deliciosas, fáceis de se fazer e muito rápidas de se confecionar. O segredo está em enrolar a massa com cuidado, com a ajuda de um pano polvilhado com açúcar. Nada mais simples!
Esta receita é perfeita para quando tem muitas cenouras e não sabe o que lhes fazer. Assim, aproveita-as e cria uma sobremesa deliciosa! Reúna os ingredientes de que precisa para esta torta de cenoura e deite mãos à obra.
Receita
Torta de cenoura
Uma torta fácil e rápida de se fazer, perfeita tanto para lanches simples como para ocasiões mais especiais. Aprenda a fazer uma deliciosa torta de cenoura.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 450 g açúcar
- 125 g farinha
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Forre a forma ou tabuleiro que vai usar com um pouco de margarina, seguido de papel vegetal, e mais margarina por cima do papel.
- Descasque as cenouras que vai usar, corte-as em pedaços e coza-as em água abundante, até ficarem moles. Triture-as e reserve.
- Bata os ovos e o açúcar numa tigela, até obter um creme. Acrescente depois o puré de cenoura, a farinha e o fermento e bata até ter um creme homogéneo.
- Verta a massa para o tabuleiro que vai usar e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Polvilhe um pano de cozinha limpo com açúcar. Desenforme a torta para esse pano.
- Deixe arrefecer um ou dois minutos, retire o papel vegetal e, com a ajuda do pano, comece a enrolar a torta. Deixe arrefecer antes de servir.
Notas
- Frutos secos e canela são uma boa adição à massa desta torta. Pode também acrescentar algumas raspas de laranja ou de limão.
- As tortas ficam muito bem recheadas com o seu doce preferido, com chocolate em creme ou apenas com uma mistura de frutos secos. Depois, apenas tem de enrolar a torta como normalmente faria.
- Decore a sua torta com açúcar em pó ou com uma calda de chocolate (ou com ambos).
- Polvilhe bastante açúcar no pano de enrolar a torta, para garantir uma maior aderência da massa.
- Pode colocar um pau de canela na água enquanto estiver a cozer as cenouras, para lhes dar um sabor extra.
- Para uma torta ainda mais fofa, separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar e siga a receita como normalmente. Quando tiver acrescentado a farinha e o fermento e tiver uma massa homogénea, acrescente as claras batidas em castelo e incorpore-as na massa. Verta para a forma e leve ao forno.
Informação nutricional:
453 calorias por 100 g
