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Tarte de amêndoa fofinha

Uma receita que é sempre sucesso garantido e ideal para acompanhar chá ou café durante o lanche. Aprenda a fazer tarte de amêndoa fofinha.

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Tarte de amêndoa fofinha
Tarte de amêndoa fofinha

Nada como o sabor da amêndoa numa tarte delicada, esponjosa e fofa. Ideal como acompanhamento para um chá ou para sobremesa, esta tarte de amêndoa fofinha fará sucesso entre os seus amigos ou as delícias dos mais pequenos.

O truque para tornar esta tarte mais fofa está na quantidade de leite. Por isso mesmo, pode aumentar ou diminuir este ingrediente consoante a consistência que deseje obter. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de amêndoa fofinha!

Tarte de amêndoa fofinha

Tarte de amêndoa fofinha

Uma das mais deliciosas tartes com este ingrediente e também uma das mais fáceis de fazer: receita de tarte de amêndoa fofinha.
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Preparação 40 mins
Cozedura 40 mins
Tempo total 1 hr 20 mins
Refeição Tartes
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 676 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g farinha
  • 170 g amêndoa em palitos
  • 0,5 dl leite
  • 3 ovos
  • 270 g açúcar
  • 150 g manteiga
  • 1 limão (raspa)
  • 1 colher de chá de fermento

Preparação
 

  • Coloque as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC. Deixe durante alguns minutos até torrar as amêndoas.
  • Junte 75 g da manteiga com 150 g de açúcar. Adicione os ovos e a raspa de limão e mexa muito bem até ficar um creme homogéneo.
  • Peneire o fermento e a farinha e adicione, aos poucos, ao preparado anterior. Vá misturando tudo muito bem.
  • Unte uma tarteira com manteiga. Verta nela o preparado anterior e leve ao forno durante 15 minutos.
  • Num tacho pequeno, junte a restante manteiga, o leite e o restante açúcar. Coloque no lume e mexa até ficar em calda. Junte as amêndoas e mexa mais um pouco.
  • Retire o preparado que colocou no forno. Coloque o preparado de amêndoa por cima e leve novamente ao forno até que a amêndoa fique corada.
  • Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

Dicas

  • Para que esta receita de tarte de amêndoa saia mais ou menos fofinha, o segredo está na quantidade de leite que adiciona e também no fermento. Pode diminuir estes 2 ingredientes mas a tarte não ficará tão fofa. 🙂
  • Se quiser alterar um pouco o aroma da tarte, pode substituir a raspa de limão por raspa de laranja. Também pode adicionar um pouco de canela.
  • Esta tarte de amêndoa é deliciosa quando preparada de forma simples mas pode decorá-la com açúcar em pó, por exemplo, caso prefira que seja mais doce.
  • Tenha em atenção que uma das partes mais importantes na confecção desta receita é a primeira parte, em que se torra a amêndoa. Se não quiser arriscar em torrá-la demasiado, pode sempre optar por comprar amêndoa já torrada e utilizá-la em vez da normal.
  • Se é fã de tartes de amêndoa, talvez goste de ver as nossas receitas de tarte de amêndoa húmida,  e tarte de amêndoa caramelizada. Bom apetite! 🙂

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 676kcalHidratos de Carbono: 78gProteínas: 13gGorduras: 37gGorduras Saturadas: 6gColesterol: 83mgSódio: 272mgPotássio: 287mgFibras: 5gAçúcar: 47gVitamina A: 1027IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 8mgCálcio: 109mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 87mgFósforo: 229mgSelénio: 19µgZinco: 1mg
Palavras-chave amêndoa, tarte de amêndoa, tartes

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