A tradicional tarte de amêndoa húmida é feita com leite condensado. Mas esta versão, sem leite condensado, torna-se mais saudável e menos calórica e, por isso mesmo, mais apta para quem está de dieta ou para quem não quer abusar das calorias. Além disso, pode adicionar várias compotas consoante o seu gosto pessoal (desde que combinem com o sabor das amêndoas, claro!). Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de amêndoa húmida.
Tarte de amêndoa húmida
O sabor tradicional da amêndoa numa tarte húmida que desperta todos os sentidos. Aprenda a fazer tarte de amêndoa húmida e fofa.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 embalagem de massa quebrada
- 80 g margarina amolecida
- 80 g açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 100 g miolo de amêndoa moído
- 1 frasco de compota de damasco (ou outra a gosto)
Para a cobertura:
- 50 g miolo de amêndoa laminado
- qb açúcar em pó
Preparação
- Forre um forma de tarte com a massa quebrada,. Pique o fundo com um garfo e coloque no frigorífico.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tacho, misture a margarina com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- Junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição.
- Junte a farinha e a amêndoa moída e mexa bem.
- Espalhe a compota no fundo da tarte.
- Cubra com o creme e polvilhe com a amêndoa laminada.
- Leve ao forno durante 40 minutos.
- Retire e deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
Dicas
- O que torna esta tarte de amêndoa húmida é a mistura de compota com o preparado de amêndoa. O sabor da compota fica ao seu gosto. No entanto, existem compotas de combinam melhor que outras com a amêndoa. A compota de morango, por exemplo, não é uma boa opção.
- Se não quiser utilizar compotas como recheio mas continua a querer uma tarte de amêndoa húmida, pode utilizar um creme feito com natas e ovos onde mistura as amêndoas. Também fica húmida e igualmente deliciosa, embora sem o sabor da compota.
- Pode polvilhar com açúcar em pó ou não. Depende do seu gosto pessoal e se prefere um toque extra de doçura.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 314kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 7gGorduras: 25gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 55mgSódio: 148mgPotássio: 196mgFibras: 3gAçúcar: 14gVitamina A: 556IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 7mgCálcio: 78mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 69mgFósforo: 153mgSelénio: 5µgZinco: 1mg
