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As broas de mel e nozes são uma delícia tradicional, perfeitas para os dias frios ou para servir em ocasiões especiais. São ideais para acompanhar um chá ou café, e a sua preparação é bastante simples, utilizando ingredientes que, na sua maioria, já tem em casa.
Ingredientes:
- 1 chávena de mel
- ½ chávena de azeite (ou manteiga derretida)
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de funcho (opcional)
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
- 2 ovos
- Raspa de 1 limão
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture o mel, o azeite e o açúcar mascavado, mexendo bem.
- Adicione os ovos e a raspa de limão, batendo novamente.
- À parte, peneire a farinha, o fermento, a canela, a erva-doce (se usar) e o sal.
- Junte os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa consistente.
- Adicione as nozes picadas e misture bem para as distribuir uniformemente pela massa.
- Com as mãos polvilhadas com farinha, molde pequenas porções da massa em forma de broas, e coloque-as no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Leve ao forno durante 12-15 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
