Para quem procura um bolo simples e aromático, o bolo de limão e mel é uma excelente escolha. É uma sobremesa ideal para momentos descontraídos, onde o conforto de um bolo caseiro é tudo o que é necessário.
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 125 g de manteiga amolecida
- 3 ovos
- 100 ml de mel
- Sumo e raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Junte o mel, o sumo e a raspa de limão e continue a bater até a mistura ficar homogénea.
- À parte, peneire a farinha com o fermento e o sal.
- Adicione aos poucos à massa anterior, envolvendo cuidadosamente.
- Verta a massa na forma previamente preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
