As queijadinhas de leite são uma verdadeira delícia da pastelaria tradicional portuguesa. Fofas e húmidas, derretem-se na boca e são perfeitas para acompanhar um café ou chá, ou até como sobremesa para um jantar especial. Reúna os ingredientes e prepare-se para criar queijadinhas de leite que vão desaparecer num instante!
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 50 g de manteiga derretida
- Raspa de 1 limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Manteiga e farinha para untar as formas
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Unte pequenas formas individuais (ou utilize formas de papel) com manteiga e polvilhe-as com farinha.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a manteiga derretida e a raspa de limão, envolvendo bem.
- Aos poucos, junte a farinha peneirada, alternando com o leite, mexendo até obter uma massa sem grumos.
- Distribua a massa pelas formas, enchendo até 2/3 da sua capacidade.
- Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno durante 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
- Polvilhe com canela em pó, se desejar.
