O gelado de framboesa é uma sobremesa perfeita para os dias quentes de verão. Simples de preparar e sem necessidade de uma máquina de gelados, esta receita vai certamente deliciar toda a família.
Receita
Gelado de framboesa
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 4 h 30 min
- Total
- 4 h 40 min
Ingredientes
- 500g de framboesas frescas ou congeladas
- 200g de açúcar
- 300ml de natas
- 200ml de leite
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Preparação
- Coloque as framboesas e o açúcar num liquidificador ou processador de alimentos e triture até obter um puré suave.
- Passe o puré por um coador para retirar as sementes, se preferir uma textura mais suave.
- Numa tigela grande, misture o puré de framboesa com as natas, o leite, o sumo de limão e o extrato de baunilha (se estiver a usar).
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Coloque a mistura no frigorífico durante pelo menos 1 hora, até estar bem fria.
- Se tiver uma máquina de gelados, verta a mistura na máquina e siga as instruções do fabricante.
- Caso não tenha máquina, coloque a mistura num recipiente próprio para congelação e leve ao congelador.
- Mexa energicamente com um garfo ou um batedor de varas a cada 30 minutos, durante cerca de 3 horas, para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
- Depois de o gelado estar firme e cremoso, sirva-o em taças, decorado com algumas framboesas frescas ou folhas de hortelã, se desejar.
