Receitas & sabores

Gastronomia

Receitas portuguesas e mediterrânicas, pratos tradicionais, sobremesas, petiscos e histórias ligadas à gastronomia e aos sabores de cada região.

Arquivo de Gastronomia

Mais receitas e sabores

Gastronomia

O nome é uma adaptação portuguesa de gambas al ajillo — gambas ao alhinho — e diz tudo o que é preciso…

Gastronomia

O colorau transforma uma batata assada comum numa coisa com cor e com cheiro — aquele aroma a pimentão que começa a…

Gastronomia

Em Madrid servem-nos em bocadillo, enfiados numa baguete com um fio de limão — e é suficiente. Os calamares à romana têm…

Gastronomia

Poucos doces são tão portugueses quanto este. O pudim de ovos não precisa de apresentação elaborada nem de ingredientes fora do comum…

Gastronomia

Em Madrid, pedem-se a qualquer hora — ao almoço, ao jantar, a meio da tarde numa tasca com vinho. Os ovos rotos…

Gastronomia

Há acompanhamentos que roubam o protagonismo ao prato principal — e estas batatas são um deles. O alecrim a tostar no forno,…

Gastronomia

Na semana da Páscoa, há uma hora em que o cheiro a pão quente toma conta da cozinha — e que avisa…

Gastronomia

Há almoços que se anunciam pela manhã, pelo cheiro que começa a sair do forno enquanto a família ainda está a chegar.…

Gastronomia

As broas de mel e nozes são perfeitas para fazer em grandes quantidades e conservar para saborear ao longo da semana, ou…

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A culinária da Andaluzia, região sul de Espanha, é famosa pela sua abordagem simples e deliciosa à comida. Um dos seus mais…

Sem categoria

A torta de amêndoa com doce de ovo é um verdadeiro deleite. Esta sobremesa é perfeita para momentos festivos ou para quando…

Gastronomia

O bacalhau com broa é uma das combinações mais equilibradas da cozinha portuguesa. A textura suculenta do peixe contrasta com a crosta…