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Reúna os ingredientes indicados abaixo e prepare-se para se deliciar com uma fatia deste bolo de azeite com nozes. Ideal para acompanhar um chá, café ou simplesmente para saborear sozinho, este bolo será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1 chávena de azeite (preferencialmente suave ou virgem extra)
- 1 chávena de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
- Raspa de 1 limão (opcional)
- Manteiga ou azeite para untar
- Farinha para polvilhar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda ou de buraco com manteiga ou azeite e polvilhe-a com farinha.
- Numa taça grande, bata o açúcar com os ovos.
- Adicione o azeite e o leite ao creme de ovos e mexa.
- Aos poucos, vá juntando a farinha previamente peneirada com o fermento, misturando com uma colher de pau.
- Adicione as nozes picadas e, se desejar, a raspa de limão, envolvendo suavemente.
- Verta a massa para a forma preparada e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.
- Sirva.
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