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As tortas de cenoura são um doce conhecido e apreciado pelas famílias portuguesas, mas com o toque da canela a receita passa todo um outro nível. Com apenas alguns ingredientes, que temos sempre por casa, conseguimos criar uma sobremesa perfeita para um almoço ou lanche em família ou com convidados especiais.
O resultado é uma torta fofa, húmida e muito deliciosa, com um sabor a canela que a eleva a um novo patamar e fará com que esta receita se torne uma das suas preferidas. Experimente hoje fazer esta torta de cenoura e canela.
Torta de cenoura e canela
A saborosa torta de cenoura combina na perfeição com o toque quente da canela, criando uma sobremesa única. Aprenda a fazer torta de cenoura e canela.
Ingredientes
- 600 g cenoura
- 300 g açúcar
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 laranja (raspa e sumo)
- qb canela
- qb margarina para untar
- 1 Papel vegetal
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Escolha um tabuleiro para a sua torta e unte-o com a margarina, colocando de seguida o pepel vegetal.
- Lave e descasque as cenouras, cortando-as em pedaços pequenos- Leve a cenoura a cozer em água e sal.
- Quando a cenoura cozer, escorra-a bem e passe-a no passe-vite, para formar um puré.
- Numa tigela, coloque o puré de cenoura, a raspa e o sumo da laranja, o açúcar e os ovos. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
- Adicione a farinha e o fermento ao preparado anterior, e mexa até ter uma massa homogénea.
- Verta a massa da torta para o tabuleiro e leve-o ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Desenforma a massa de torta num pano limpo polvilhado com açúcar. Espalhe canela por cima e, de seguida, enrole a torta com a ajuda do pano.
Dicas
- Pode dar um sabor a canela ainda mais acentuado ao seu bolo juntando um pouco à massa da torta.
- Coza as cenouras com um pau de canela para que estas ganhem mais sabor.
- Decore com açúcar em pó, uma calda de chocolate ou com frutos secos picados.
- Use bastante açúcar no pano que vai usar para enrolar a torta, para facilitar o processo.
- A sua torta não deverá cozer demasiado – a textura correta deverá ser como um pudim, ligeiramente húmido. Teste com um palito para que a sua torta não seque.
- Deixe que a massa de torta amorne um pouco antes de a enrolar, para que seja mais fácil manuseá-la.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 299kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 5gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 109mgSódio: 129mgPotássio: 400mgFibras: 3gAçúcar: 57gVitamina A: 16914IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 18mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 13µgCálcio: 58mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 18mgFósforo: 99mgSelénio: 10µgZinco: 1mg
