Nada como o sabor da amêndoa numa tarte delicada, esponjosa e fofa. Ideal como acompanhamento para um chá ou para sobremesa, esta tarte de amêndoa fofinha fará sucesso entre os seus amigos ou as delícias dos mais pequenos.
O truque para tornar esta tarte mais fofa está na quantidade de leite. Por isso mesmo, pode aumentar ou diminuir este ingrediente consoante a consistência que deseje obter. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de amêndoa fofinha!
Receita
Tarte de amêndoa fofinha
Uma das mais deliciosas tartes com este ingrediente e também uma das mais fáceis de fazer: receita de tarte de amêndoa fofinha.
- Preparação
- 40 min
- Confeção
- 40 min
- Total
- 80 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 200 g farinha
- 170 g amêndoa em palitos
- 0,5 dl leite
- 3 ovos
- 270 g açúcar
- 150 g manteiga
- 1 limão (raspa)
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
- Coloque as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno a 180ºC. Deixe durante alguns minutos até torrar as amêndoas.
- Junte 75 g da manteiga com 150 g de açúcar. Adicione os ovos e a raspa de limão e mexa muito bem até ficar um creme homogéneo.
- Peneire o fermento e a farinha e adicione, aos poucos, ao preparado anterior. Vá misturando tudo muito bem.
- Unte uma tarteira com manteiga. Verta nela o preparado anterior e leve ao forno durante 15 minutos.
- Num tacho pequeno, junte a restante manteiga, o leite e o restante açúcar. Coloque no lume e mexa até ficar em calda. Junte as amêndoas e mexa mais um pouco.
- Retire o preparado que colocou no forno. Coloque o preparado de amêndoa por cima e leve novamente ao forno até que a amêndoa fique corada.
- Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
Notas
- Para que esta receita de tarte de amêndoa saia mais ou menos fofinha, o segredo está na quantidade de leite que adiciona e também no fermento. Pode diminuir estes 2 ingredientes mas a tarte não ficará tão fofa. :)
- Se quiser alterar um pouco o aroma da tarte, pode substituir a raspa de limão por raspa de laranja. Também pode adicionar um pouco de canela.
- Esta tarte de amêndoa é deliciosa quando preparada de forma simples mas pode decorá-la com açúcar em pó, por exemplo, caso prefira que seja mais doce.
- Tenha em atenção que uma das partes mais importantes na confecção desta receita é a primeira parte, em que se torra a amêndoa. Se não quiser arriscar em torrá-la demasiado, pode sempre optar por comprar amêndoa já torrada e utilizá-la em vez da normal.
- Se é fã de tartes de amêndoa, talvez goste de ver as nossas receitas de tarte de amêndoa húmida, e tarte de amêndoa caramelizada. Bom apetite! :)
Informação nutricional:
676 calorias por 100 g
