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O pão recheado com farinheira é uma receita irresistível que transforma algo simples numa entrada de sabor intenso e textura cremosa. Este petisco é perfeito para ocasiões de convívio, onde todos podem partir pedaços do pão e deliciar-se com o recheio de farinheira cremosa.
Ingredientes:
- 1 pão grande redondo (tipo alentejano ou caseiro)
- 1 farinheira
- 200 g de queijo ralado (mistura de mozarela e queijo flamengo, ou outro a gosto)
- 100 ml de natas
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros ou salsa picada para decorar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece por preparar a farinheira: retire a pele e desfie a farinheira com um garfo.
- Numa frigideira, aqueça um pouco as natas juntamente com o alho picado, se estiver a usar.
- Junte a farinheira desfeita e mexa até formar uma pasta cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione metade do queijo ralado à mistura de farinheira e envolva bem. Reserve.
- Corte uma “tampa” no topo do pão e retire o miolo, formando uma cavidade para o recheio.
- Coloque a mistura de farinheira e queijo dentro do pão, espalhando uniformemente.
- Polvilhe o restante queijo ralado por cima do recheio.
- Coloque a tampa do pão de lado e leve o pão recheado ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno, polvilhe com coentros ou salsa picada e sirva de imediato.
- Pode usar a tampa e o miolo retirado para acompanhar o recheio.
