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A mousse de frutos vermelhos é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes ou para terminar uma refeição com um toque de doçura. É uma receita fácil de preparar e que impressiona pelo seu sabor irresistível.
Ingredientes:
- 200 g de frutos vermelhos (morangos, framboesas, mirtilos, amoras)
- 150 g de açúcar
- 200 ml de natas para bater
- 3 folhas de gelatina
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Frutos vermelhos para decorar (opcional)
Preparação:
- Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
- Entretanto, triture os frutos vermelhos num liquidificador até obter um puré suave.
- Passe o puré por um coador para retirar as sementes, se desejar.
- Adicione o açúcar e o sumo de limão ao puré e misture bem.
- Aqueça ligeiramente o puré de frutos vermelhos para dissolver as folhas de gelatina escorridas, mexendo até a gelatina estar completamente incorporada.
- Deixe arrefecer um pouco.
- Bata as natas até ficarem firmes.
- Envolva-as batidas no puré de frutos vermelhos, garantindo que tudo fica bem misturado.
- Divida a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.
- Antes de servir, decore com alguns frutos vermelhos frescos ou um pouco de hortelã para dar um toque final.
