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Tronco de Natal com amêndoas

O tradicional tronco de Natal com um toque de amêndoas em pó que o torna ainda mais delicioso. Aprenda a receita e deite mãos à obra!

VxMag by VxMag
Nov 29, 2020
in Gastronomia
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Tronco de Natal com amêndoas

Tronco de Natal com amêndoas

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Chega o Natal e chega também a época de nos deliciarmos com os doces típicos que não podem faltar na noite de Consoada. O tronco de Natal, embora tenha a sua origem em França, é um dos bolos natalícios que conquistou o coração dos portugueses. Fazem parte da tradição, lado a lado com as filhós, as rabanadas, a aletria e os sonhos de Natal.

Quer inovar um pouco sem comprometer a receita original? Esta é a solução ideal para si. Esta receita, com um toque de amêndoas (que também pode utilizar como decoração), fica com uma consistência e sabores ligeiramente diferentes mas sem ficar atrás da receita original. Aprenda a fazer um delicioso tronco de Natal com amêndoas.

Tronco de Natal com amêndoas

Tronco de Natal com amêndoas

O tradicional tronco de Natal com um toque de amêndoas em pó que o torna ainda mais delicioso. Aprenda a receita e deite mãos à obra!
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Preparação 20 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Francesa
Doses 10
Calorias 580 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 300 g de açúcar
  • 200 g de amêndoa em pó
  • 50 g de farinha
  • 10 ovos
  • qb margarina para untar
  • 1 papel vegetal

Para o creme:

  • 400 g de chocolate em barra
  • 50 g de açúcar
  • 2 dl de natas
  • 0,5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação
 

  • Comece pelo creme: Leve um tacho ao lume com o açúcar, o leite e as natas mexendo de vez em quando até ferver.
  • Retire do lume, junte o chocolate previamente picado e a manteiga e mexa até que o chocolate fique totalmente dissolvido. Reserve.
  • Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com margarina. Ligue o forno a 180 graus.
  • Numa tigela grande, bata as claras em castelo firme com o açúcar, junte as gemas, mexa, adicione a farinha peneirada com a amêndoa em pó e envolva cuidadosamente até ficar sem grumos.
  • Coloque 1/3 da massa num tabuleiro e a restante noutro tabuleiro.
  • Leve os dois tabuleiros ao forno, o que tem menos massa aproximadamente 12 minutos e o que tem mais massa cerca de 17 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas.
  • Retire do forno, desenforme, barre ambos com um pouco do creme ainda morno de modo a ficar uma camada muito fina e enrole com a ajuda de um pano.
  • Deixe arrefecer, apare a torta maior e corte a mais pequena. Disponha as metades da torta pequena de lado de modo a fazer o tronco, barre tudo com o resto do creme e sirva enfeitado com decorações natalícias.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 580kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 13gGorduras: 32gGorduras Saturadas: 13gColesterol: 175mgSódio: 99mgPotássio: 217mgFibras: 4gAçúcar: 57gVitamina A: 370IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 104mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 54mgFósforo: 180mgSelénio: 18µgZinco: 1mg
Keyword doces de natal, natal, receitas de natal, tronco de natal
Tags: doces de nataltronco de natal
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