Com a chegada do Natal, chega também a tradição de juntar a família em redor da mesa. Não faltam o polvo e o bacalhau e não podem faltar também os doces de Natal. Entre os doces mais populares estão os sonhos de cenoura.
São simples e fáceis de fazer e fazem-nos recuar no tempo, proporcionando memórias de infância que julgávamos esquecidas. Se quer manter as tradições na sua família, reúna os ingredientes e aprenda a fazer estes deliciosos sonhos de cenoura fofinhos.
Sonhos de cenoura fofinhos
Uma receita que sabe a infância! Simples, fáceis e rápidos de fazer, estes sonhos de cenoura fofinhos não podem faltar na sua mesa de Natal.
Ingredientes
- 500 g de cenoura cozida
- 500 ml de leite
- 250 g de farinha
- 30 g de fermento de padeiro
- qb sal
- qb óleo
- qb açúcar
- qb canela
Preparação
- Desfaça a cenoura em puré.
- Dissolva o fermento em leite morno.
- Adicione a farinha, seguida pelo puré de cenoura.
- Tempere com uma pitada de sal, amasse bem e cubra com um pano.
- Coloque num local quente e deixe levedar.
- De seguida, com uma colher, retire pedaços de massa e ponha a fritar em óleo quente, virando-os de vez em quando.
- Retire com uma escumadeira e deixe a escorrer em papel absorvente.
- Passe-os por açúcar e canela enquanto estiverem mornos. Estão prontos a servir!
Dicas
- Se preferir sonhos de cenoura húmidos, pode optar por fazer uma calda para os regar. Irá precisar de meia chávena de mel, meia chávena de açúcar, uma chávena de água e 1 pau de canela. Ferva os ingredientes durante 5 minutos e a calda ficará pronta!
- Também pode fazer uma calda de citrinos com os ingredientes: 300ml de água, 250g de açúcar, casca de limão e 1 pau de canela. Leve tudo a ferver durante 15 minutos e depois regue os sonhos com ela.
- Pode proporcionar um aroma extra aos sonhos de cenoura com uma laranja e um cálice de vinho do Porto. Pode utilizar ambos ou apenas um destes ingredientes extra.
- Em vez de vinho do Porto, também pode utilizar um cálice de aguardante.
- Se gosta de sonhos, talvez queira ver também a nossa receita de sonhos de abóbora fofinhos.
