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Home Gastronomia

Pudim caseiro de laranja

O sabor a laranja fica sempre bem em sobremesas e combina na perfeição com o doce do pudim caseiro. Aprenda a receita!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Dez 4, 2020
in Gastronomia
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Pudim caseiro de laranja

Pudim caseiro de laranja

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Existem vários sabores que pode adicionar ao seu pudim caseiro para lhe dar um toque ainda mais especial, e entre esses sabores conta-se o da laranja, sempre tão fresco e convidativo numa sobremesa. Na receita de hoje, irá usar o sumo e raspa de uma laranja para aromatizar o seu pudim e conseguir assim resultados ainda mais aromáticos e com muito sabor. 

Experimente hoje este pudim caseiro de laranja – verá que não se vai arrepender quando o provar! Deixamos-lhe aqui o passo a passo para um resultado perfeito. (Se procura mais ideias deste tipo de pudim, talvez goste de ver as nossas receitas de pudim de laranja com vinho do Porto e de pudim de laranja com leite condensado).

Pudim caseiro de laranja

Pudim caseiro de laranja

O sabor a laranja fica sempre bem em sobremesas e combina na perfeição com o doce do pudim caseiro. Aprenda a receita!
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 45 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 153 kcal

Ingredientes
  

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 180 g de açúcar
  • qb raspa de laranja
  • qb caramelo

Preparação
 

  • Comece por untar a sua forma com caramelo. Reserve.
  • Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até estes estarem bem misturados.
  • De seguida, junte o leite e a Maizena e continue a mexer para incorporar.
  • Por último, adicione o sumo e a raspa de laranja a seu gosto, e mexa até estar homogéneo.
  • Deite o pudim na forma caramelizada e leve a lume em banho-maria, durante 45 minutos. Deixe arrefecer bem antes de colocar o pudim no frigorífico e sirva bem frio.

Dicas

  • Para evitar que a água do banho-maria entre para dentro da forma, use a tampa ou, em alternativa, use papel de alumínio para a tapar.
  • O pudim deve ser mantido durante umas horas no frigorífico antes de ser desenformado.
  • Pode fazer o banho-maria no forno, usando um tabuleiro com água quente e cozendo o pudim numa temperatura de 180ªC até estar sólido.
  • O pudim pode ser feito na panela de pressão. Coloque a forma na panela de pressão e água até menos de metade da forma. Leve ao lume e, quando a água começar a ferver, conte 10 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe arrefecer o pudim antes de o levar ao frigorífico.
  • Quantas mais raspas de laranja adicionar ao seu pudim, mais intenso vai ser o seu sabor.
  • Se não tem laranjas em casa e quer fazer este pudim, pode usar sumo de laranja comercial.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 153kcalHidratos de Carbono: 28gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 85mgSódio: 45mgPotássio: 134mgFibras: 1gAçúcar: 27gVitamina A: 232IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 16mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 51mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 9mgFósforo: 75mgSelénio: 8µgZinco: 1mg
Keyword pudim, pudim caseiro, pudim caseiro de laranja, pudim de laranja
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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