Existem vários sabores que pode adicionar ao seu pudim caseiro para lhe dar um toque ainda mais especial, e entre esses sabores conta-se o da laranja, sempre tão fresco e convidativo numa sobremesa. Na receita de hoje, irá usar o sumo e raspa de uma laranja para aromatizar o seu pudim e conseguir assim resultados ainda mais aromáticos e com muito sabor.
Experimente hoje este pudim caseiro de laranja – verá que não se vai arrepender quando o provar! Deixamos-lhe aqui o passo a passo para um resultado perfeito. (Se procura mais ideias deste tipo de pudim, talvez goste de ver as nossas receitas de pudim de laranja com vinho do Porto e de pudim de laranja com leite condensado).
Pudim caseiro de laranja
O sabor a laranja fica sempre bem em sobremesas e combina na perfeição com o doce do pudim caseiro. Aprenda a receita!
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 45 min
- Total
- 60 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de maizena
- 250 ml de leite
- 250 ml de sumo de laranja
- 180 g de açúcar
- qb raspa de laranja
- qb caramelo
Preparação
- Comece por untar a sua forma com caramelo. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até estes estarem bem misturados.
- De seguida, junte o leite e a Maizena e continue a mexer para incorporar.
- Por último, adicione o sumo e a raspa de laranja a seu gosto, e mexa até estar homogéneo.
- Deite o pudim na forma caramelizada e leve a lume em banho-maria, durante 45 minutos. Deixe arrefecer bem antes de colocar o pudim no frigorífico e sirva bem frio.
Notas
- Para evitar que a água do banho-maria entre para dentro da forma, use a tampa ou, em alternativa, use papel de alumínio para a tapar.
- O pudim deve ser mantido durante umas horas no frigorífico antes de ser desenformado.
- Pode fazer o banho-maria no forno, usando um tabuleiro com água quente e cozendo o pudim numa temperatura de 180ªC até estar sólido.
- O pudim pode ser feito na panela de pressão. Coloque a forma na panela de pressão e água até menos de metade da forma. Leve ao lume e, quando a água começar a ferver, conte 10 minutos. Depois, desligue o fogo e deixe arrefecer o pudim antes de o levar ao frigorífico.
- Quantas mais raspas de laranja adicionar ao seu pudim, mais intenso vai ser o seu sabor.
- Se não tem laranjas em casa e quer fazer este pudim, pode usar sumo de laranja comercial.
