Com o frio, a panela de pressão volta a sair do armário para o feijão, o grão e as sopas mais demoradas. Há uma peça que costuma ficar esquecida: a borracha da tampa.
Os fabricantes são claros. A borracha e o encaixe onde assenta lavam-se com esponja e detergente da loiça depois de cada utilização, nunca na máquina de lavar loiça. E a borracha troca-se uma vez por ano, ou antes, se tiver cortes, furos, rachas ou estiver gasta.
Como cuidar da panela de pressão, passo a passo
- Depois de cada uso, tirar a borracha da tampa.
- Lavar a borracha e o encaixe da tampa com esponja e detergente da loiça.
- Tirar a válvula como indica o manual do modelo e confirmar que o furo por onde sai o vapor está desimpedido. Se for preciso, limpar com um palito e passar por água.
- Passar a válvula de segurança por água corrente, também como indica o manual.
- Voltar a montar a borracha e guardar a panela com a tampa virada ao contrário, pousada por cima.
- Apontar no calendário a data em que se trocou a borracha.
Quando trocar a borracha
| Sinal | O que fazer |
|---|---|
| Passou um ano desde a última troca | Trocar, mesmo que pareça boa |
| Tem cortes, furos ou rachas | Trocar já |
| Está gasta | Trocar já |
| É preciso comprar uma nova | Escolher a peça original, própria para a marca, o modelo e o tamanho da panela |
Porque resulta
A borracha é a peça que fecha a panela entre a tampa e o tacho. Com o uso vai-se gastando, e por isso os fabricantes pedem a troca anual. A lavagem à mão, sem máquina, evita que se estrague antes do tempo.
Os erros a evitar
- Pôr a borracha na máquina de lavar loiça.
- Deixar restos de comida no furo da válvula.
- Comprar uma borracha qualquer, que não seja a indicada para o modelo.
- Esperar que a borracha rasgue para a trocar.
Com a panela pronta, há sopas que pedem tempo: a sopa de legumes à portuguesa é uma delas. E para os tachos do dia a dia fica o guia das manchas brancas no inox.
