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Home Gastronomia

Mousse de café

Para além de ser bebido, o café pode ser usado em diversas receitas e sobremesas de comer e chorar por mais: receita de mousse de café!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 18, 2021
in Gastronomia
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Mousse de café

Mousse de café

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Não é surpresa o facto de a maioria das pessoas gostar de café, já que bebê-lo é um dos hábitos mais enraizados em muitas sociedades como a nossa. Mas para além de ser consumido como bebida, o café pode (e deve) ser usado como o ingrediente-estrela de diversos pratos, como o bife ao molho de café (uma variação do famoso bife à Marrare), e de diversas sobremesas, como é o caso desta deliciosa mousse de café que aqui lhe deixamos. Afinal, com apenas alguns ingredientes simples, conseguirá uma sobremesa com todo o sabor do café! 

Experimente ainda hoje a nossa receita de mousse de café e deixe-se deliciar com o sabor desta irresistível sobremesa!

Mousse de café

Mousse de café

Para além de ser bebido, o café pode ser usado em diversas receitas e sobremesas de comer e chorar por mais: receita de mousse de café!
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 5 minutes mins
Tempo Total 20 minutes mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 11 kcal

Ingredientes
  

  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 pacotes de natas
  • 10 g de café solúvel

Preparação
 

  • Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água quente.
  • Desfaça-as e reserve.
  • Numa taça, bata bem as natas até estarem firmes.
  • Depois, junte o leite condensado e bata mais um pouco para misturar os dois ingredientes.
  • Dissolva o café num pouco de água quente, mexa bem e junte esta mistura ao preparado de natas e leite condensado.
  • Adicione a gelatina dissolvida e mexa tudo muito bem, até ter uma mistura homogénea.
  • Disponha a mousse em taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, antes de servir.

Dicas

  • Pode usar qualquer tipo de café solúvel que tenha por casa para esta receita. Antes de o juntar ao leite condensado, pode passar o café por um coador.
  • Coloque as natas no frigorífico até as ir usar, para que estas estejam bem frias e fiquem firmes mais rapidamente.
  • Junte uma colher de sopa de chocolate em pó à sua mousse para lhe dar ainda mais sabor.
  • Pode acrescentar um pouco de aguardente, whisky ou vinho do Porto, para um sabor mais maduro e diferente.
  • Decore com raspas de chocolate, bolacha triturada ou com café solúvel espalhado ligeiramente por cima da mousse. Canela e fruta fresca são também uma boa combinação.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 11kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 2gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 6mgAçúcar: 1gVitamina B2: 1mgSelénio: 1µg
Keyword mousse, mousse de café
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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