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Esta receita é simples de preparar e não requer muitos ingredientes, sendo acessível a qualquer pessoa, mesmo a quem tem pouca experiência na cozinha. Se está a planear um pequeno-almoço especial ou apenas quer ter algo doce à mão durante a semana, esta é a receita ideal.
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 120 ml de leite
- 100 g de manteiga derretida
- Raspa de 2 limões
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 pitada de sal
- Sumo de 1 limão (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com formas de papel ou untando-a com manteiga.
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.
- Adicione a raspa de limão e o sumo, se estiver a usar.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo apenas até estar tudo combinado. Não misture em demasia.
- Incorpore as sementes de chia na massa.
- Divida a massa pelas formas de queques, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
Muffins de Limão com Sementes de Chia
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 ovos
- 120 ml de leite
- 100 g de manteiga derretida
- Raspa de 2 limões
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 pitada de sal
- Sumo de 1 limão (opcional)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com formas de papel ou untando-a com manteiga.
- Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida.
- Adicione a raspa de limão e o sumo, se estiver a usar.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo apenas até estar tudo combinado. Não misture em demasia.
- Incorpore as sementes de chia na massa.
- Divida a massa pelas formas de queques, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
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