Tarte pastel de nata: o sabor tradicional em versão caseira (e gigante)

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Inspirada no clássico da doçaria portuguesa, esta tarte pastel de nata é tudo o que se espera de uma sobremesa simples e deliciosa: base crocante, creme suave e aquele toque inconfundível de limão ou baunilha.

Ideal para servir em qualquer ocasião, é uma receita que nunca falha e que conquista sempre à primeira dentada.

Ingredientes

• 1 base de massa folhada
• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de farinha
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 pau de canela
• Raspa de um limão ou essência de baunilha (consoante a preferência)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de fundo amovível com margarina.
2. Forre a forma com a massa folhada, ajustando bem aos bordos.
3. Num tacho, junte as gemas, o açúcar, a farinha, a raspa de limão (ou a essência de baunilha) e o leite.
4. Mexa bem até ficar um creme homogéneo.
5. Adicione o pau de canela e leve o tacho ao lume, mexendo sempre, até o creme engrossar.
6. Retire o pau de canela e verta o preparado sobre a massa folhada.
7. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a massa estar cozida e o creme firme.
8. Ligue o grill (ou o forno por cima) e deixe tostar ligeiramente até ganhar a cor típica dos pastéis de nata.
9. Deixe arrefecer antes de desenformar e sirva simples ou polvilhada com um pouco de canela.