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Se ficou com vontade de experimentar estes coquinhos húmidos, reúna os ingredientes e siga a receita. Em pouco tempo, terá uma fornada pronta para deliciar a família ou surpreender os amigos!
Ingredientes:
- 200 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 50 g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Raspa de 1 limão (opcional)
- Forminhas de papel ou de silicone
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque formas de papel num tabuleiro de queques ou utilize formas de silicone.
- Numa taça grande, misture o coco ralado com o açúcar e a raspa de limão, se usar.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha e Mexa bem até ficar sem grumos.
- Distribua a massa pelas formas, enchendo até ¾ de cada uma.
- Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até os bolinhos estarem dourados à superfície, mas ainda húmidos por dentro.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
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