Se quer desfrutar dos sabores de Espanha em sua casa, só precisa de reunir os ingredientes que indicamos e seguir as nossas instruções. O resultado será uma parrilhada de marisco cheia de charme e sabor que certamente vai querer repetir!
Receita
Parrilhada de marisco
- Preparação
- 15 min
- Total
- 15 min
Ingredientes
- 500 g de camarões grandes com casca
- 400 g de lulas limpas
- 500 g de amêijoas
- 300 g de mexilhão
- 2 lagostins (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 limão cortado em gomos
- 1 ramo de salsa ou coentros picados
- 100 ml de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de pimenta-caiena (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Comece por preparar os mariscos.
- Lave as amêijoas e os mexilhões, removendo qualquer areia ou impurezas, e reserve.
- Limpe as lulas e corte-as em anéis.
- Tempere os camarões e os lagostins com alho picado, sal, pimenta e um fio de azeite.
- Deixe repousar durante 15 minutos.
- Aqueça uma grelha ou chapa em lume médio-alto e unte-a com azeite.
- Grelhe os camarões e as lulas, virando-os para ficarem dourados uniformemente. Reserve.
- Coloque os mexilhões e as amêijoas na grelha até abrirem.
- Retire-os assim que estiverem prontos para evitar que fiquem secos.
- Grelhe os lagostins até adquirirem uma cor alaranjada uniforme. Reserve.
- Numa frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite.
- Adicione a pimenta-caiena, mexa bem, e retire do lume.
- Junte sumo de limão e salsa picada.
- Disponha todos os mariscos numa travessa grande.
- Regue-os com o molho de manteiga e decore com gomos de limão.
- Sirva de imediato.
