As broinhas de Natal de abóbora são um doce tradicional cheio de sabor e significado, perfeito para compor a mesa das celebrações de fim de ano. O aroma que se espalha pela cozinha durante a cozedura é irresistível e traz um espírito natalício inconfundível.
Se está à procura de uma receita para adoçar o Natal e criar momentos especiais em torno da mesa, estas broinhas de abóbora são uma escolha perfeita. Experimente e verá como esta receita vai trazer alegria e sabor às suas festividades.
Ingredientes:
- 500 g de abóbora cozida e escorrida
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de milho
- 1 chávena de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- 100 g de frutos secos picados (nozes, amêndoas ou pinhões)
- 1 ovo batido para pincelar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Reduza a abóbora cozida a puré e reserve.
- Numa taça grande, misture a farinha de trigo, a farinha de milho, o açúcar amarelo, a canela, a erva-doce, o fermento e o sal.
- Acrescente o puré de abóbora e o mel à mistura de secos.
- Mexa bem até obter uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa.
- Adicione os frutos secos picados e envolva suavemente na massa.
- Com as mãos levemente enfarinhadas, molde pequenas porções de massa em forma de broinhas e coloque-as no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre elas.
- Pincele as broinhas com o ovo batido para um acabamento dourado.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e, se desejar, polvilhe as broinhas ainda quentes com uma mistura de açúcar e canela.
