Se está à procura de uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que faça as delícias de toda a família, especialmente das crianças, então temos a receita ideal para si: a tarte de lima e oreo. Esta é uma tarte que combina uma base crocante de bolachas oreo com um recheio cremoso e refrescante de lima, coberto com raspas da mesma fruta. É uma sobremesa que vai surpreender os seus convidados pelo seu sabor e apresentação.
A tarte de lima e oreo é uma sobremesa perfeita para um convívio familiar ou com amigos, pois é muito simples de preparar e não precisa de ir ao forno. Basta triturar as bolachas, bater as natas, misturar o leite condensado, o sumo e a gelatina, e montar a tarte numa forma. Depois é só levar ao frigorífico para solidificar e está pronta a servir.
Além de ser uma sobremesa ótima para os dias quentes, a tarte de lima e oreo também pode ser servida como sobremesa em aniversários ou outras ocasiões especiais, pois é uma tarte que agrada a todos os paladares e idades. Pode decorá-la com chantilly, frutos vermelhos, hortelã ou chocolate ralado, para dar um toque extra de cor e sabor.
Hoje, vamos ensinar-lhe como fazer uma tarte de lima e oreo seguindo uma receita tradicional e simples. Além disso, vamos dar-lhe alguns truques e dicas para que a sua tarte fique perfeita e com um sabor incrível. Vamos começar?
Ingredientes:
- 2 pacotes de bolachas oreo (simples)
- 100 g de manteiga
- 3 pacotes de natas (600 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 6 folhas de gelatina incolor
- 4 limas
Preparação:
- Num processador de alimentos, triture as bolachas oreo com a manteiga, até obter uma mistura homogénea e arenosa.
- Forre uma forma de tarte com fundo amovível com a mistura de bolacha, pressionando bem o fundo e as laterais. Leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
- Lave as limas, rale a casca e esprema o sumo. Reserve.
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante alguns minutos, até ficarem moles.
- Escorra-as e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água a ferver, mexendo bem para que se dissolvam por completo.
- Numa tigela, bata as natas com uma batedeira, até ficarem firmes.
- Adicione o leite condensado e continue a bater, até obter um creme fofo e consistente.
- Junte o sumo e a maior parte da raspa de lima ao creme, envolvendo bem.
- Adicione também a gelatina dissolvida e misture tudo.
- Deite o recheio sobre a base de bolacha, alisando a superfície.
- Polvilhe com a restante raspa de lima e leve ao frigorífico para solidificar, pelo menos durante 4 horas ou de um dia para o outro.
- Na hora de servir, desenforme a tarte com cuidado, usando uma faca para descolar as laterais.
- Corte em fatias e delicie-se!
Dicas:
Use bolachas oreo simples, sem recheio, para que a base fique mais crocante e não demasiado doce.
Se puder, use margarina em vez de manteiga, pois a margarina tem um ponto de fusão mais alto e ajuda a base a ficar mais firme.
Use natas bem frias e com pelo menos 35% de gordura, para que fiquem bem batidas e firmes. Pode usar natas vegetais ou de soja, se preferir uma versão mais leve ou vegan.
Use leite condensado cozido, se quiser um recheio mais caramelizado e escuro. Pode cozer o leite condensado em casa, colocando a lata fechada numa panela de pressão com água, e deixando cozinhar durante 40 minutos depois de começar a apitar. Deixe arrefecer completamente antes de abrir a lata.
Use limas frescas e biológicas, para que o sumo e a raspa tenham mais sabor e aroma.
Pode substituir as limas por limões, se preferir um sabor mais ácido.
Use gelatina incolor, para que o recheio fique com uma cor natural e bonita. Pode usar gelatina em pó ou em folhas, seguindo as instruções da embalagem. Se for vegetariano ou vegano, pode usar agar-agar, um espessante natural à base de algas.
Decore a tarte com mais raspas de lima, chantilly, frutos vermelhos, hortelã ou chocolate ralado, para dar um toque extra de cor e sabor.
A tarte de lima e oreo deve ser conservada no frigorífico, bem tapada com película aderente ou papel de alumínio, para evitar que seque ou absorva odores. Pode durar até 3 dias no frigorífico, se não for cortada. Se já estiver cortada, consuma em 2 dias.