A culinária portuguesa é rica em sopas que levam batata, já que dessa forma a refeição se torna ainda mais completa e saciante. A versão de sopa de peixe que aqui lhe deixamos hoje é mesmo assim: económica, rica, nutritiva e muito saborosa. A adição da batata combina na perfeição com o sabor do peixe para uma refeição que agradará a toda a família e se tornará uma das preferidas aí de casa.
Se ficou com curiosidade de experimentar esta sopa de peixe com batatas, reúna aquilo de que precisa e verá que, em meia hora ou menos, terá a sopa perfeita para logo à noite.
Receita
Sopa de peixe com batata
A receita perfeita para os fãs de sopas com batata e que não dispensam uma boa sopa de peixe. Aprenda a receita e reúna os ingredientes!
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 4
Ingredientes
- 2 postas de peixe à sua escolha
- 400 g de batatas
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- qb sal
Preparação
- Coza o peixe numa panela com água abundante, até estar pronto (cerca de 10 minutos, dependendo do peixe). No final do tempo, retire o peixe, limpe-o de espinhas e pele, lasque-o e reserve.
- Mantenha a panela onde cozeu o peixe no lume. Acrescente um pouco de sal e as batatas partidas em pedaços pequenos e deixe cozer.
- Entretanto, faça o molho de tomate. Leve uma frigideira a lume com um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados e o tomate partido em pedaços e sem pele. Deixe refogar e cozinhar até o tomate estar desfeito.
- Junte o molho de tomate à panela onde está a cozer as batatas, mexa bem e deixe que as batatas acabem de cozinhar.
- Quando as batatas estiverem prontas, adicione os pedaços de peixe, e deixe-os ferver um ou dois minutos. Retifique os temperos, se necessário, e sirva a sopa ainda quente.
Notas
- Pode adicionar sobras de legumes que tenha por casa, para dar mais riqueza à sopa.
- Use qualquer tipo de peixe que tenha por casa, mesmo que seja uma mistura de diferentes peixes.
- Use ervas aromáticas, como salsa ou coentros, para dar mais sabor à sopa. Polvilhe com as ervas antes de servir.
- Se preferir, pode triturar a sopa antes de colocar o peixe.
- Sirva esta sopa com pão, que é o complemento perfeito para o prato.
- Pode usar molho de tomate de compra em vez de fazer a sua versão caseira.
- Use um cubo de caldo de peixe para um toque de sabor extra na sua sopa.
Informação nutricional: 98 calorias por 200 G
