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Sopa de peixe à Pescador

Uma sopa deliciosa e fácil de fazer! O segredo para o sabor incrível desta sopa está no caldo, que aproveita e usa todo o peixe: sopa de peixe à pescador.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Nov 9, 2020
in Gastronomia
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Sopa de peixe à Pescador

Sopa de peixe à Pescador

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Uma boa sopa de peixe à pescador é ideal para nos aquecer por dentro depois de um longo dia. E para aqueles que pensam que uma sopa de peixe de qualidade é muito difícil de fazer e demora muito tempo, nós temos a prova em contrário. Com apenas alguns ingredientes e aproveitando ao máximo o peixe para criar um caldo saboroso, é possível criar uma sopa de peixe em cerca de meia hora (ou menos) e que fará as delícias de quem a provar.

Por isso, se ficou com curiosidade de experimentar esta sopa de peixe à pescador, reúna os ingredientes de que vai precisar e deite mãos à obra. O jantar está (quase) servido!

Sopa de peixe à Pescador

Sopa de peixe à Pescador

Uma sopa deliciosa e fácil de fazer! O segredo para o sabor incrível desta sopa está no caldo, que aproveita e usa todo o peixe: sopa de peixe à pescador.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sopas
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 20 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de peixe à sua escolha
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro
  • 1 folha de louro
  • 1 fio de azeite
  • 1 molho de coentros
  • qb massa
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Leve uma panela com água abundante a lume. Tempere com um pouco de sal, com a folha de louro e com os coentros picados.
  • Coloque as postas de peixe na água e deixe cozinhar completamente.
  • Retire o peixe e limpe-o de peles e espinhas, desfiando-o para uma travessa. Reserve também o caldo de cozedura.
  • Numa panela, leve um fio de azeite a lume. Adicione a cebola e o dente de alho picados e deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente o tomate sem pele e partido em pedaços. Deixe refogar e vá mexendo para desfazer o tomate.
  • Acrescente a água de cozedura do peixe à panela e mexa bem. Retifique temperos se necessário.
  • Acrescente massa à panela e deixe-a cozer até estar pronta.
  • Por último, adicione os pedaços de peixe e deixe ferver um ou dois minutos. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Torne a sopa ainda mais rica acrescentando espinafres ou pimentos cortados em tiras.
  • Use qualquer tipo de peixe que tenha por casa, mesmo que seja uma mistura de diferentes peixes.
  • Se não tiver coentros, pode dar sabor à sopa usando salsa.
  • Pode usar tomate em lata ou molho de tomate já pronto em substituição do tomate maduro.
  • Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.
  • Junte alguns cubos de pão torrado à sua sopa quando a for servir para uma refeição ainda mais completa.
  • Para dar ainda mais sabor à sopa, use caldo de peixe de compra.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 20kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 1gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 1mgSódio: 3mgPotássio: 113mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 273IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 6mgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 9mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 6mgFósforo: 15mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
Keyword sopa, sopa de peixe, sopa de peixe à pescador
Tags: receitassopa de peixesopas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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