O alho francês é um ingrediente muito utilizado em sopas, quer como complemento, quer como estrela principal. Trata-se de um legume muito versátil e de sabor muito suave, o que o torna um dos preferidos das crianças, mesmo daquelas mais reticentes em comer uma boa sopa. Na receita que hoje lhe deixamos, o alho francês é complementado com outros legumes suaves, para uma sopa rápida, cheia de sabor e muito nutritiva.
Quer experimentar? Faça a nossa sopa de alho francês à moda antiga e diga-nos se a sua família gostou dos resultados:
Receita
Sopa de alho francês à moda antiga
Está à procura de uma sopa leve, fácil de fazer e muito nutritiva para servir à sua família? Veja a nossa receita de sopa de alho francês à moda antiga.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 25 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 4
Ingredientes
- 2 litros de água
- 2 cebolas médias
- 2 batatas médias
- 2 alhos franceses
- 1 cenoura
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 nabo
- qb sal
Preparação
- Comece por descascar todos os legumes, cortando-os de seguida em pedaços de tamanho médio. Coloque numa panela as cebolas, batatas, cenoura, o nabo e alhos franceses, cubra com a água e deixe cozinhar cerca de 25 minutos.
- Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Coloque o azeite e sal a seu gosto, mexa bem, e sirva a sua sopa ainda quente.
Notas
- Pode usar outros legumes, como abóbora ou brócolos, para complementar a sua sopa.
- Se gosta de versões menos pesadas de sopa, não use as batatas. Conseguirá uma refeição igualmente equilibrada e mais saudável.
- Pode reservar um pouco de alho francês para colocar na sopa depois de a passar, e assim obter um efeito decorativo visualmente interessante.
- Se gosta de usar ervas aromáticas na sopa, use um pouco de salsa seca ou de manjericão seco para realçar os sabores.
- Pode juntar um pouco de massa à sopa para obter assim um prato principal mais reforçado.
- Coloque um cubo de caldo de legumes na água da sopa para um sabor mais acentuado.
Informação nutricional:
153 calorias por 200 ml
