O salmão assado com limão é uma opção culinária requintada, perfeita para uma refeição que combina simplicidade e elegância. Este prato, pela sua facilidade de preparação e pelos sabores que proporciona, tornou-se um favorito para inúmeras pessoas que não abdicam de refeições simples e reconfortantes.
Esta receita é a escolha ideal para quem procura um prato principal rápido e que não desilude em termos de sabor. O salmão, com a sua textura suave e sabor delicado, é um dos peixes mais apreciados na culinária. A sua preparação no forno com limão é um processo simples, acessível até para os menos experientes na cozinha.
A versatilidade desta receita permite adaptá-la a várias ocasiões, desde um jantar improvisado a um evento mais especial. Além disso, o salmão no forno com limão combina bem com uma ampla variedade de acompanhamentos, desde legumes assados a purés, permitindo criar um prato completo e harmonioso.
Ao final, o prato apresenta-se com uma estética apelativa e um aroma convidativo. O limão, além de complementar o sabor do salmão, confere um aroma fresco ao prato, tornando-o uma escolha popular para diferentes momentos.
Ingredientes:
- 4 lombos de salmão
- 2 limões
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho
Preparação:
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta e alho picado.
- Disponha os lombos numa travessa de ir ao forno e regue-os com azeite.
- Corte um limão em rodelas e coloque-as sobre os lombos de salmão. Esprema o sumo do outro limão por cima do peixe.
- Acrescente o ramo de alecrim na travessa.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até verificar que o salmão está assado.
Dicas:
Escolha lombos de salmão frescos para obter um sabor mais intenso.
Assegure-se de que o salmão está totalmente descongelado antes de cozinhar, caso esteja a usar salmão congelado.
Tempere o salmão pouco antes de colocar no forno para preservar a sua textura.
Opte por azeite de qualidade para realçar o sabor do prato.
Colocar rodelas de limão sobre o salmão ajuda a infundir o peixe com o sabor cítrico durante o assado.
Evite cozinhar o salmão em demasia para que não fique seco.
Deixe o salmão repousar uns minutos antes de servir.
Experimente adicionar outras ervas aromáticas para variar os sabores.
Sirva com legumes assados para uma refeição equilibrada.
Aproveite as sobras de salmão para incluir em saladas ou sandes.