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As quiches (incluindo a quiche de frango) são de origem francesa, mas já há muito que conquistaram o coração dos portugueses. A versatilidade de opções e ingredientes que podem ser usados numa quiche tornam este prato muito atrativo e perfeito para criar refeições saborosas rapidamente e sem ter que gastar muito dinheiro em ingredientes (aliás, as quiches são ótimas para aproveitar sobras).
Descubra esta deliciosa receita de quiche de frango e prepare-a para a sua família e amigos. Verá que os vai surpreender e deixar com vontade de comer mais. Tome nota!
Quiche de frango
Uma quiche saborosa e fácil de fazer, que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. Aprenda a fazer quiche de frango.
Ingredientes
- 2 peitos de frango grandes
- 1 rolo de massa folhada
- 1 lata de cogumelos laminados
- 6 ovos
- 3 dentes de alho
- 1 dl leite
- 0.5 dl azeite
- qb noz-moscada
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte os peitos de frango em cubinhos e tempero com o alho picado, o sal e a pimenta. Reserve.
- Numa frigideira, coloque o azeite e aqueça. De seguida, junte os cubos de frango e deixe alourar. Junte os cogumelos escorridos e mexa bem.
- Deixe os cogumelos e o frango a saltear por uns minutos. Desligue o lume e tempere com a noz-moscada, o sal e a pimenta. Reserve.
- Bata os ovos juntamente com o leite. Tempere-os com sal e pimenta e reserve a mistura.
- Cubra uma tarteira com a massa folhada, tendo o cuidado de aparar os bordos e picar o fundo com um garfo. Coloque o recheio de frango, cobrindo de seguida com os ovos batidos.
- Leve a sua quiche ao forno por cerca de 40 minutos. Retire-a e deixe esfriar antes de a servir.
Dicas
- Esta receita é perfeita para aproveitar sobras de frango – basta colocar as sobras na tarteira e cobrir com os ovos batidos.
- Pode dar mais sabor aos seus peitos de frango marinando-os de um dia para outro, numa mistura de sal, pimenta, alho e sumo de limão.
- Acrescente legumes à sua quiche para a enriquecer. Opções como pimentos, cogumelos, cenoura, brócolos e espinafres são excelentes para combinar com o frango.
- Junte bacon à sua quiche para acrescentar ainda mais sabor à receita.
- Tempere os ovos batidos com ervas aromáticas, como salsa, coentros ou tomilho para realçar o sabor dos ovos e conseguir uma quiche ainda mais deliciosa.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 831kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 67gGorduras: 60gGorduras Saturadas: 17gColesterol: 375mgSódio: 287mgPotássio: 698mgAçúcar: 1gVitamina A: 666IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 23mgVitamina B5: 4mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 6mgVitamina D: 1µgVitamina E: 2mgVitamina K: 9µgCálcio: 71mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 72mgFósforo: 569mgSelénio: 59µgZinco: 5mg
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