A quiche de frango e legumes é uma opção deliciosa e versátil, ideal para quem procura uma refeição completa e variada. Este prato combina a suavidade do frango com a frescura dos legumes, criando uma harmonia de sabores que agrada a diferentes paladares. É uma excelente escolha tanto para um jantar mais sofisticado como para uma refeição simples do dia-a-dia.
A versatilidade desta quiche manifesta-se na possibilidade de escolha dos legumes, permitindo a adaptação da receita às preferências individuais ou aos ingredientes disponíveis. O frango, elemento central desta receita, confere-lhe uma textura rica, tornando-a numa opção satisfatória e apetitosa.
Visualmente apelativa, a quiche de frango e legumes destaca-se pela sua apresentação colorida e convidativa. A sua massa crocante, aliada ao recheio cremoso e rico, torna-a uma escolha excelente para surpreender os convidados ou para trazer um toque de cor à mesa de refeições diárias.
A confeção desta quiche é simples e gratificante, sendo uma receita acessível até para quem não possui muita experiência na cozinha. Com alguns passos básicos e seguindo as dicas apresentadas, qualquer pessoa pode criar uma quiche deliciosa e saudável. Vamos então conhecer os detalhes desta receita e algumas dicas para garantir um excelente resultado.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada pronta
- 2 chávenas de frango cozinhado e desfiado
- 1 chávena de legumes variados (pimentos, courgette, cenoura, etc.), cortados em cubos pequenos
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 100g de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto (tomilho, orégãos, etc.)
- Azeite para saltear os legumes
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, ajustando bem às bordas e ao fundo.
- Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie os legumes escolhidos até que estejam tenros.
- Distribua o frango desfiado e os legumes salteados uniformemente sobre a base de massa.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
- Despeje a mistura de ovos sobre o frango e os legumes na forma.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, até que a quiche esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
- Sirva quente ou à temperatura ambiente.
Dicas:
Pré-cozinhe a base de massa num forno aquecido por cerca de 10 minutos para evitar que encharque.
Corte os legumes em tamanhos uniformes para assegurar um cozimento homogéneo.
Utilize frango já cozinhado, como sobras de frango assado ou grelhado, para poupar tempo.
Bata bem a mistura de ovos e natas para uma textura mais leve e arejada na quiche.
Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de ovos para um sabor mais intenso.
Se preferir uma quiche mais leve, substitua parte das natas por leite.
Deixe a quiche repousar por alguns minutos após retirar do forno para facilitar o corte.
Experimente diferentes queijos para variações no sabor – queijo feta, cheddar ou mozzarella são boas opções.
Para uma quiche mais colorida, adicione tomate-cereja ou espinafres.
Conserve as sobras no frigorífico e reaqueça para uma refeição rápida nos dias seguintes.